1、負責所管理車間的各類管理制度的制定、實施、檢查、監督和控制。

2、負責所管理車間生產設備的年度、月度、周、日保養計劃的制定、實施、檢查和控制。

3、負責進行管轄車間安全隱患排查，制定整改計劃，落實整改工作。

4、負責編制管轄車間各崗位作業指導書，并實施培訓工作，監督嚴格按照作業指導書和操作規范開展生產工作；

5、負責監督管理各類生產操作記錄、產品質量追溯記錄、資產管理表、設備點檢表實施情況，填寫各類生產報表；

6、負責參與制定管轄車間現場管理6S管理規范，定期開展6S檢查改進工作；

7、負責落實生產設備的使用符合作業規程，設備保養計劃落實到位；

8、負責控制原料損耗、污染損耗、過程損耗以及成品損耗（碎菇），減少生產浪費，降低生產成本；

9、負責核定管轄車間的勞防用品、生產工具、化學藥品的數量，并負責申請和領用（以舊換新），負責設備維修配件的請購領用，控制生產成本；
10、負責召開管理車間的每日早會、安全例會和制度培訓。
11、負責員工崗前培訓、崗位分配和在崗考核，實現人崗匹配；